被罚11328247元,佳宁娜会跌落神坛吗?

现在已经进入农历六月,感觉中秋好像也不远了。而就在这个时候,看到了佳宁娜被罚超千万的新闻。

一、罚款一千多万!怎么能罚这么多?

2022年中秋期间,海南月饼界的顶流“佳宁娜”依然很火,只可惜更火的是大量市民反应其产品质量问题,有关部门介入了调查。

2022年9月19日,海口市市场监督管理局(以下简称“海口市监局”)网站发布关于14批次月饼抽样检验结果的通告,该通告显示佳宁娜的潮式迷你酥皮芋蓉月饼不合格,主要问题为酸价(以脂肪计)超标,该局已第一时间采取措施,依法立案查处。

2022年9月27日,海口市监局发布了关于不合格食品风险控制情况的通告,通报了佳宁娜的不合格食品的数量、货值、违法所得以及不合格产品的召回情况。

根据“中国质量新闻网”(国家市场监督总局主管的网站)、央广网等2023年7月19日新闻:海南佳宁娜食品有限公司被罚款11328247元。据报道,2023年6月30日海口市监局发布行政处罚决定书(海市监处罚〔2023〕42号),对海南佳宁娜食品有限公司作出警告、没收不符合食品国家标准芋蓉月饼4225盒、没收违法所得251928元、罚款11328247元的行政处罚。该行政处罚决定书于7月17日公布在其官网,该文件写得非常详细,还明确标注了“未经许可,不得转载”。

就有同事问我:怎么能罚到这么多?

答案也简单,因为法条里规定“……货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款……”,佳宁娜月饼的单价是比较高的,单价×销售盒数×10~20倍=轻松千万。比如按货值金额86万,罚款13倍,就达到了1132万元。

可以说这个罚款有理有据,也不属于顶格处罚。

但是,恐怕熟悉海南中秋文化和月饼市场的人会感慨:佳宁娜会不会从此跌落神坛?

二、神坛有多高?跌落会有多疼?

佳宁娜在海南近30年了,他们所出品的佳宁娜月饼早已是海南中秋月饼市场上的硬通货,所以很多人以为佳宁娜是海南本土品牌。事实上“佳宁娜”这个商标持有者为佳宁娜(深圳)投资有限公司。他们的大老板,是香港著名企业家马介璋(英文名:Kai Cheung Ma)。

佳宁娜,英文名为Carrianna,是潮汕话“家己人”(自己人)的谐音。因为马介璋就是个传奇的潮汕商人。他从一个香港制衣厂学徒,靠聪明和勤奋发展到自己开厂逐步做大并被称为“牛仔裤大王”,他在制衣板块的企业名为“达成集团”。在改革开放之后,马介璋较早就回祖国大陆投资,在房地产、商业这块都有涉足,这部分他的企业名称为“东莞金誉”,旗下各地公司几十家。同时,他打造了餐饮行业的“佳宁娜集团”。海南佳宁娜就是佳宁娜集团在上世纪90年代海南开发热的时候进驻海南的

目前,海南佳宁娜主要有酒楼和食品公司,另外有个不见活动的房地产公司。佳宁娜进入海南最早成立的就是佳宁娜(环球)酒楼,在海口大同路的国商大厦,算是中心地段、拥有中心地位的大酒楼了。早期海口就有这样的顺口溜:住在寰岛、玩在中国城、吃在佳宁娜。另外,就是每年中秋都有黄牛收购、倒卖佳宁娜月饼票,那票就像钞票一样被赋予了一定的“金融属性”,可见其火爆程度。

可以说,海南的月饼市场,唯有佳宁娜可以做到如此高度。因为它出身名门、品质出众、有口皆碑、有历史有故事……

海南佳宁娜的负责人李楚炯在接受媒体采访时曾说,该公司工厂现在一天可以出产10万盒。仅2019年,月饼的销量达到100万盒。生产线全部实现自动化,每个单一产品的产能规划每年高达2亿元以上。所以,这个神坛真的很高,高到其他品牌月饼可望不可及。

而神坛越高,跌落就越疼。

但是疼的也不仅仅是佳宁娜。作为一个伴随海南人过30年中秋的知名品牌,摔下来时也会砸到下面的拥趸和粉丝。

根据相关披露,佳宁娜月饼的出厂价仅76.99元/盒(成本价为40.99元/盒),而终端市场销售价基本在200元以上。可见,佳宁娜给中间商挣了不少差价。中间商如果失去了佳宁娜这样的“硬品牌”,应该也是很疼的。

当然还有他们的员工。根据第三方数据显示,佳宁娜食品公司参保人数为66人;佳宁娜餐饮公司参保人数为57人。(具体真实员工人数不详)

三、美味,回归美味最好

佳宁娜的业务不仅仅是在海南,基本覆盖了华南区域。根据佳宁娜上市公司以前的公告,有分析人士曾发文称:“2013、2014财年,佳宁娜月饼销售收入均超过2亿港元,毛利高达70%,净利率高达40%,为酒楼食品业务贡献了主要的利润。虽然2015财年由于反腐倡廉的原因,佳宁娜月饼销售收入下滑22%,但随着反腐风潮的过去,佳宁娜的月饼业务将会步入新的发展之路……”

这段文字的扎眼、扎心之处,懂的都懂。

我和我的家人,都很喜欢吃佳宁娜的月饼,相信很多海南人“以前”都喜欢,家里多多少少会有些佳宁娜月饼的特色铁盒。他们此前耕耘三十年,确实有独到之处。虽然此次发生了较为严重的食品安全问题,我却也只能说:希望佳宁娜能持续经典,好好地,让美味回归美味本身

总之,像佳宁娜这样的企业,关系到的层面较多,如果能平稳化解口碑危机最好不过了。毕竟,以前海口人说的“住在寰岛、玩在中国城、吃在佳宁娜”,寰岛酒店已经被卖了、改名了,中国城也早已不在,唯有佳宁娜硕果仅存。离中秋还有2个多月,有关部门此时公布处罚结果,估计也是有着爱护之心吧。

老痛(黄循鑫)  于   海口·紫贝山房

2023.7.20

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