美食

恍惚文章

来水巷口步行街吃个夜宵,结果被震撼到了!

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我长居海口二十多年了,也去过水巷口多次,没想到昨天晚上还能在那里受到震撼。 昨晚,将近零点时,我们3个人来到水巷口步行街,那里的场景让我们都震撼到了,不由自主地拿起手机拍照。 第一个震撼是:我怎么不知道水巷口变化这么大? 印象里的水巷口那一片骑楼老街生活气息较浓、新旧建筑杂糅、有些私搭乱建显得有些杂乱。而昨晚看到的水巷口整齐划一,不仅仅是外立面做了修整,灯光...
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白沙门夜市:让谁受损了,谁获利了?

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我热爱海南、热爱海口,我生在海口美兰区大致坡镇边上的文昌市境内,活在美兰区海甸岛二十年,我倾注了我十分的热爱。 目睹海口的发展,我是从心底里高兴。哪怕是备受争议的“白沙门夜市”,也充分体现了海口的活力!只是,观察这么久,我还是想问问:在白沙门夜市这事情上,究竟是谁受损了?又是谁获利了?先说明一下,“白沙门夜市”是简称、方便称呼,以前全称是“白沙门沙滩市集国际...
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“琼菜王”还好吗?

前几天有跟朋友闲聊时聊起琼菜王,我们不约而同的发现,以前我们都常去琼菜王的,怎么现在这么久没去了。琼菜王还好吗? 琼菜,顾名思义就是海南特色菜系。在如今,我们都已经对海南菜也就是“琼菜”有了比较一致的认知,比如以文昌鸡为首的海南四大名菜,比如以海南粉、清补凉为首的知名小吃。同时我们一说琼菜,也能说出其主要特点,并且是大众公认的特点,比如清淡、原味、海鲜多等。...
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偶然又来博爱南路的南门牛腩店吃饭

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南门牛腩店是海口的老牌特色点美食。说起来,就是稍微高级一点、好吃一点的“快餐”。这一小碗一小碗的样子,给人感觉没有心理负担,事实上价钱并不便宜。 他们在海口也是开了连锁店的。可惜,在经营上难以升级。
生活

海口水巷口的辣汤饭

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海口水巷口的辣汤饭,是一绝。猪杂汤靠胡椒做成了辛辣味,浓香、开胃、可口、暖和。这种套餐模式十分节省时间,同时可以做到出品稳定。
生活

一碗鸡腿白菜面,放点辣白菜调料

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2019年我写过一篇文章:《那一碗的风情,那些让人“还魂”的美食》。记录了一些我在全国各地所吃的粉、面。非常值得一看。我们身体里的微生物菌群在指使着、影响着我们的感官,吃到自己想吃的,就会觉得舒坦!甚至有时候可以把魂找回来。中午,我用鸡腿煮面,感觉有鸡汤的味道,同时,虽然是新鲜的白菜,但是加点辣白菜调料,依稀仿佛就是辣白菜的感觉。于是,这也就是“那一碗的风情...
生活

在办公室,用微波炉做酱油鸡

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中午在办公室用微波炉做酱油鸡。总的来说不是特别理想,比电饭煲酱油鸡不是一个等级的。但是不管怎样,都算是很方便!究其原因,觉得电饭锅靠热量闷出来的,而微波炉里做一是不容易全熟,二是很难有软烂的感觉!不过孩子们吃得很开心!
工作

那一碗的风情,那些让人“还魂”的美食

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今天在四川乐山,跟一群来自五湖四海的旅游专家在一起。我说我在四川的“续航时间”不能超过一周,因为四川的饮食油性偏大、口味偏重。麻辣我已经不怕了,只是有时我就怀念那一碗的风情,那能够让我还魂的美食。 就像我一回到海口,就想吃上一碗粉汤还还魂。 而就有朋友跟我说,在你们海南待久了,嘴里都淡出鸟来了。于是他们还魂的那一碗应该跟我不同吧。归根到底,都是因为口欲,和心...